Ожина 100г

Додаткова інформація

Ягода - це різновид плоду. А плід - це «колишня» квітка, в котрій після запліднення відмерли ті частини, які найбільше захоплюють нас в кольорах (чашечка і оцвітина), і починається найцікавіше - дозрівання: йдуть хімічні реакції, в ході яких утворюються цукру, білки, жирні олії, вітаміни та ін.

Ожина - багаторічний напівчагарник роду Рубус, що належить до сімейства розоцвітих. Поширена рослина в північних і помірних широтах Євразійського континенту, у хвойних і змішаних лісах, в заплаві річок, в лісостеповій зоні. Садової ожини практично немає, тому любителям цієї ягоди доводитися сподіватися на прихильність природи і чекати хорошого врожаю цієї дикої ягоди. У плодах ожини міститься глюкоза, фруктоза, сахароза, каротин, тіамін, аскорбінова кислота. За вмістом вітамінів групи Р ожина значно перевершує малину. Крім того, ожина містить токоферол, пектинові речовини, органічні кислоти (яблучну, лимонну, винну, саліцилову), біофлавоноїди, нікотинову кислоту. У ожині також виявлено досить велику кількість мікроелементів (калій, магній, фосфор, мідь, марганець та інші). Ожина багата органічними кислотами, містить дубильні речовини, а також вітаміни A, C і K. Завдяки насиченому вітамінному складу ожина з давніх часів застосовується в медицині. Екстракт листя і настої ягід широко застосовують для нормалізації роботи шлунково - кишкового тракту, при пневмонії, як потогінний і протизапальний засіб.