0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › Роллы шиитаке
Роллы шиитаке

Роллы шиитаке

Если вы сегодня захотели суши, но вегетарианские, то есть без икры и рыбы, то смело можете готовить суши шиитаке. Они также отлично впишутся на ваш сегодняшний вечерний стол, если, например, вы придерживаетесь поста. Итак, вам не потребуется в этом блюде рыба, но зато вам нужны будут грибы шиитаке. Несмотря на отсутствие в суши рыбы, блюдо принесет для вашего организма немало пользы. Так как шиитаке - это очень полезные грибы и могут употребляться не только в пищу, но и в качестве лекарства от болезней верхних дыхательных путей, болезней печени, изнеможения и слабости, а также для повышения жизненной силы. Суши шиитаке насытят ваш организм необходимыми полезными веществами и станут настоящим сюрпризом для ваших близких.

servings 6
cooking time 150 min

  1. 1. Рис круглозернистый — 300 г.
  2. 2. Уксус рисовый — 2 ч. л.
  3. 3. Водоросли нори — 4 шт.
  4. 4. Соус соевый — 3 ст. л.
  5. 5. Вода — 350 мл.
  6. 6. Сахар — 2 ч. л.
  7. 7. Шиитаке сушёные — 30 г.
  8. 8. Перец чёрный молотый — по вкусу
  9. 9. Маринованный имбирь — 30 г.
  10. 10. Васаби — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Kyiv Surykova 3
  • Za Raz Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Megamarket Kyiv Surykova 3
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kiev Grigorenko
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17

Stages of cooking

  1. Для приготовления роллов взять рис, листы нори, сушёные грибы шиитаке, соевый соус.

  2. Шиитаке залить кипятком и оставить настаиваться 1 час.

  3. Затем воду слить, залить грибы новой водой и варить 1 час на медленном огне после закипания.

  4. Грибы остудить, срезать ножки, а шляпки нарезать соломкой.

  5. Разогреть 2-3 столовые ложки соевого соуса и обжарить грибы 2-3 минуты, добавить по вкусу черного молотого перца и постоянно помешивать.

  6. Промытый под проточной водой рис, залить 350 мл холодной воды, довести до кипения на большом огне, затем накрыть крышкой и варить 12 минут.

  7. После того как рис сварился, дать ему настояться под крышкой ещё 10 минут.

  8. Приготовить заправку для риса: соединить по 2 чайные ложки рисового уксуса, тёплой воды и сахара. Все хорошо перемешать, до растворения сахара.

  9. В готовый горячий рис влить заправку, хорошо всё перемешать и остудить.

  10. Листы нори разрезать пополам. Распределить рис на половине нори равномерным слоем толщиной приблизительно 1 см.

  11. Затем выложить порезанные шиитаке.

  12. Аккуратно и максимально плотно завернуть рулет. На выходе из указанного количества получается 7-8 роллов.

  13. Готовые роллы оставить полежать швом вниз в течение 5 минут.

  14. Каждый ролл разрезать на 6 равных частей. Подавать роллы с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.