0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › осінь › oven › italian › winter › Тосканский пирог с цукини
Тосканский пирог с цукини

Тосканский пирог с цукини

Scarpaccia или тосканский пирог с цукини – вид итальянской несладкой выпечки, история появления которой началась в провинции солнечной Тосканы Лукка. Тесто для скарпаччи должно быть без комочков, по консистенции не слишком жидким, но и не густым. Высота формы для выпекания должна быть один-два сантиметра, поэтому пирог получается тонким. Рекомендуется готовить блюдо на нижней полке духовки, так нижняя часть пирога приготовится быстрее верхней. Выпекать до румяной корочки. После приготовления сверху можно присыпать по вкусу крупной морской солью. Готовая выпечка очень похожа на итальянскую пиццу. Вкусно и просто.

servings 3
cooking time 25 min

  1. 1. Цукини — 350 г.
  2. 2. Мука пшеничная — 6 ст. л.
  3. 3. Молоко — 100 мл.
  4. 4. Чеснок — 1 шт.
  5. 5. Масло оливковое — 1 ст. л.
  6. 6. Сыр пармезан — 60 г.
  7. 7. Лук белый — 1 шт.
  8. 8. Соль — по вкусу
  9. 9. Яйцо куриное — 3 шт.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Цукини нарезать на кружочки. Муку и яйца смешать в миске, перемешать. Молоко разбавить водой до 180 мл., влить смесь в муку с яйцом.

  2. Тщательно перемешать массу, до однородной консистенции.

  3. Лук и чеснок измельчить. Добавить их в тесто, после добавить также в тесто цукини. Добавить соль и перец по вкусу.

  4. Добавить в тесто натертый сыр, перемешать. Смазать форму для выпекания маслом, вылить тесто.

  5. Разогреть духовку до 200°C, выпекать в течение 25-30 минут. Готовый пирог смазать оливковым маслом.