0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › dietetic dishes › середній › Тыквенное ризотто со специями
Тыквенное ризотто со специями

Тыквенное ризотто со специями

Осень – пора тыквы, поэтому воспользуйтесь сезоном и порадуйте себя, как следует. Тыквенное ризотто со специями легко может ужиться на Олимпе ваших любимых блюд. Тыква очень полезный овощ. Она подарит вам в больших количествах кальций, цинк, каротин, витамин С и множество других полезных элементов. Имбирь, мускатный орех, белое вино и базилик не просто придадут тыкве вкус и уберут некую водянистость, но и принесут в ваш дом аромат осени, приятной, разноцветной и богатой. Вам не понадобится много времени на приготовление этого весьма деликатесного блюда. Ведь процесс приготовления очень прост, с ним легко справится даже новичок в кулинарии. Приготовьте это блюдо, и вам захочется радовать им домочадцев еще и еще!

servings 4
cooking time 30 min

  1. 1. Лук репчатый — 80 г.
  2. 2. Масло оливковое — 15 мл.
  3. 3. Рис — 400 г.
  4. 4. Вино белое сухое — 200 мл.
  5. 5. Бульон овощной — 600 мл.
  6. 6. Тыква — 300 г.
  7. 7. Имбирь — 5 г.
  8. 8. Орех мускатный — 5 г.
  9. 9. Базилик — 10 г.
  10. 10. Масло сливочное — 15 г.
  11. 11. Соль — по вкусу
  12. 12. Перец черный молотый — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Духовку разогреть до 170°C градусов. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать на ломтики. Запекать тыкву на протяжении 15-20 минут. Достать из духовки и измельчить блендером в пюре.

  2. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Овощной бульон разогреть. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить в сковороде лук около 3-5 минут до мягкости.

  3. Рис промыть. К луку добавить рис и обжарить несколько минут. Добавить в сковороду вино и тушить, пока оно не испарится.

  4. Затем по 0,5 стакана вливать бульон, добавляя следующую порцию, когда испарится предыдущая. Тушить таким образом рис около 20 минут до мягкости. Добавить тыквенное пюре, имбирь, мускатный орех, базилик и сливочное масло и тушить еще 2-3 минуты. Добавить по вкусу соль, перец и подавать к столу.