0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › vegetables › garnish › обід › summer › Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Если готовят пюре, то все подразумевают картофельное пюре. Ведь, оно самое распространенное. Предлагаем вам необычную альтернативу традиционному картофельному пюре. Сегодня мы будем готовить пюре из цветной капусты. Такое пюре имеет очень необыкновенный и легкий вкус, конечно, же отличный от картофельного. Перец и куркума придадут своеобразного аромата нашему пюре. Этот гарнир подходит ко всем видам мяса. Кстати, такое пюре намного полезней картофельного. Так как цветная капуста - это настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и минералов. В ней содержаться разные кислоты, но следует отметить содержание особой тартроновой кислоты, которая помогает сжигать лишний жир. Попробуйте пюре из цветной капусты.

servings 2
cooking time 30 min

  1. 1. Цветная капуста — 500 г.
  2. 2. Молоко (0,5 %) — 500 мл.
  3. 3. Яичный желток — 1 шт.
  4. 4. Творог нежирный (1%) — 50 г.
  5. 5. Куркума — 1 ч. л.
  6. 6. Соль — по вкусу
  7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
  8. 8. Зелень — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Цветную капусту хорошо вымыть и разделить на соцветия.

  2. Соцветия капусты сложить в кастрюлю и залить в нее молоко.

  3. Поставить кастрюлю (без крышки) на огонь и варить на небольшом огне, пока капуста не станет полностью мягкой и молоко выкипит, хотя бы наполовину.

  4. После этого кастрюлю снять с огня и очень тщательно измельчить капусту с молоком до однородной массы (пюре).

  5. В отдельной миске смешать яичный желток с кремообразным творогом (или сметаной), добавить куркуму.

  6. Добавить получившуюся смесь в капустное пюре и поставить на маленький огонь. Варить около 5 минут до загустения, постоянно помешивая. Посолить по вкусу, а также можно также добавить любимые специи, например черного перца.

  7. Подавать пюре тёплым, сверху можно посыпать свежей зеленью.