(044) 232-9925 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
Zakaz.ua Recipes › Лимонный мусс
Лимонный мусс

Лимонный мусс

Как известно, лимон - отличное средство для утоления жажды. Но скушать обычный лимон далеко не каждому под силу. Поэтому мы хотим предложить вам лимонный мусс - отличный вариант десерта в жаркий летний день. Да и не только летний. Лимон очень полезен в более холодные времена года, когда есть вероятность подхватить простуду или грипп, когда необходимо проводить профилактику. Он приятно порадует вас нежным вкусом в любое время года. Лимонный мусс замечательно освежает своими цитрусовыми нотками! Его можно приготовить много за один раз и хранить в холодильнике, чтобы каждый день наслаждаться этим приятным вкусом.

servings 4
cooking time 35 min

  1. 1. Лимоны — 4 шт.
  2. 2. Сахар — 250 г.
  3. 3. Яйца (желтки) — 6 шт.
  4. 4. Сливочное масло — 100 г.
  5. 5. Сливки 35% — 300 мл.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:

Stages of cooking

  1. Два лимона разрезать пополам, ложкой удалить мякоть. Половинки отложить в сторону. Из мякоти отжать сок. С оставшихся лимонов снять мелкой теркой цедру, мякоть измельчить, удалив косточки.

  2. Взбить до однородной массы лимонный сок, цедру, 150 г. сахара и желтки. Готовить на водяной бане, постоянно размешивая, пока смесь не загустеет до состояния крема.

  3. Снять с огня. Добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Мешать, пока масло полностью не разойдется. Сливки взбить и добавить в крем. Аккуратно перемешать, дать остыть, затем переставить в холодильник.

  4. Смешать в сотейнике 250 мл. воды, оставшийся сахар и измельченную мякоть лимона. Готовить на среднем огне, пока сироп не загустеет. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник.

  5. Разложить крем по половинкам лимонов, сверху полить лимонным сиропом. Можно посыпать измельченными орешками.