0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › духовка › european › baking › Миндальная мука
Миндальная мука

Миндальная мука

Предлагаем приготовить сегодня домашнюю миндальную муку. Не во всех магазинах можно ее встретить, а ведь миндальная мука является незаменимым ингредиентом во многих рецептах. Без миндальной муки невозможно представить восхитительные французские блюда. Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Ее можно добавлять в детское питание или просто посыпать салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса в свою повседневность. Поэтому приготовьте ее впрок и тогда она будет у вас всегда под рукой. Приготовить её самостоятельно очень просто. Поэтому предлагаем приступить к приготовлению.

servings 4
cooking time 50 min

  1. 1. Миндаль — 400 г.
  2. 2. Вода кипячёная — 2 л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Тщательно промыть орехи под проточной водой.

  2. Далее миндальные орехи высыпать в миску и залить кипятком. Оставить на 10 минут.

  3. Слить воду и подержать орехи около минуты под напором холодной воды.

  4. После снова залить орехи кипятком и оставить ещё на 10 минут.

  5. Затем всю воду слить и снять кожуру с орехов.

  6. Орехи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало всю воду. Переложить миндаль на противень и сушить в духовке при температуре около 100°C в течение 20 минут, можно периодически помешивать.

  7. Когда миндаль станет золотистого цвета, вынуть из духовки и оставить остыть.

  8. Засыпать в кофемолку по 50 г. орехов и молоть не дольше 10 секунд, иначе орехи могут выделить масло и масса загустеет.

  9. Измельченный миндаль просеять через сито средних размеров. Большие частицы орехов снова перемолоть в кофемолке.

  10. Муку хранить не дольше 30 дней в стеклянной банке. Если необходимо продлить срок хранения, то хранить в пластмассовом контейнере в морозильнике.