More information
Насіння коріандру - прекрасна пряність для ароматизації сиру, ковбас, м'ясних і рибних консервів, маринадів, солінь, лікерів і деяких сортів пива. Жування зерен коріандру уповільнює процес сп'яніння і зменшує запах алкоголю. В кориандрі міститься велика кількість ефірних масел, які в спиртових настойках прикрашають аромат і зменшують неприємні властивості алкоголю. Витяжка ефірних масел з насіння коріандру використовується в рецептах деяких марок джинів.
