Оливки Kalimera зеленые легко маринованные в морской соли б/к твист 350г/370мл
Калорійність
190.00ккалБілки
1.20гВуглеводи
1.00гЖири
20.10г
Країна виробникГреція
 |
Торгова маркаKALIMERA
 |
Сайт виробника
: conril.uaОпис товару від виробника
Зелені оливки ми починаємо збирати з середини вересня і до початку дозрівання. Їхня недоспіла м'якоть щільна і має різкий запах. Занурення в чисту джерельну воду допомагає змити їхню природну гіркоту. Їхня текстура тверда та хрустка, але не жорстка, з низьким рівнем цукру й олії. У садах біля моря ростуть великі оливки, а плоди маленького розміру вирощують у горах.Додаткова інформація
Оливкове дерево - це вічнозелена рослина сімейства маслинових, батьківщиною якого є Середземномор'я. Оливкове дерево живе до двох тисяч років, дуже витривало, невимогливе до грунту. Оливкові дерева розводять в Ізраїлі, Греції, Іспанії, Італії, в країнах Північної Африки, на південному сході США, в Криму, Закавказзі, Азербайджані. Оливки являють собою кістянку овальної або круглої форми. Незрілі оливки зеленого кольору, дозрілі плоди - чорного. Плоди багаті білками, пектинами, цукрами, вітамінами: В, С, Е, Р- активними катехінами, містять солі калію, фосфору, заліза та інших елементів. Крім того, в плодах знайдені вуглеводи, фенолкарбонові кислоти, тритерпенові сапоніни. За фізико-хімічними показниками та утримання масла оливки можна грубо розділити на дві групи: багаті вмістом олії і менш багаті. Оливки, багаті вмістом олії, належать до маслиничної групи. До другої групи належать сорти, придатні для переробки, або консервні сорти. Основні показники при оцінці консервних сортів - діаметр плоду, його вага і співвідношення м'якоті і кісточки (чим менше кісточка і більше м'якоті, тим цінніше плід), властивості м'якоті і її хімічний склад.
