Додаткова інформація
Pinot Grigio — біле сухе вино — символ літа і смачної їжі з натуральних продуктів. Саме таким його позиціонують більшість ресторанів і кафе, які вводять його в свої винні карти. І багато людей спробувавши його раз, надовго замикаються саме на цьому сорті вина, щиро дивуючись, коли їм наливають рідину з пляшки із заповітною написом, але на смак вона виявляється різко іншою, ніж вони очікували. Давайте спробуємо розібратися ... Як сорт винограду Піно Гріджіо є одним з мутованих клонів великої родини Піно (Піно Нуар, Піно Грі, Піно Блан, Піно Минье і т.д.). Тому його вирощують починаючи з прохолодних Горбів Орегона і закінчуючи сміливими спробами вивести цей виноград на Сицилії. Але все ж основною країною його виробництва є Італія і той легкий і свіжий смак, до якого всі так звикли вдається отримати на півночі — у Південному Тіролі або під Фріулі. Там вина з Піно Гріджіо роблять в сталевих бочках і таким чином зберігають всю свіжість смаку. Аромати цих вин наповнені тропічними фруктами і це дійсно краще супроводу літньої трапези на свіжому повітрі. Вартість цього вина в Україні починається від 100 грн за пляшку. Є, звичайно, дешевші зразки, але купуючи їх ви ризикуєте отримати дуже розмитий продукт, тому що якість вина в першу чергу залежить від кількості зібраного винограду. Цим дуже часто грішать виробники з материкових околиць Венеції та Вальполічелли. Чим далі на південь Італії, тим гірше середня якість, тому що Піно Гріджіо все таки холодолюбивий виноград. Кращі виробники, представлені на ринку: Kurtatsch, San Michele-Appiano, Livio Felluga, Cantina Terlano, Ronco dei Gnemic. Зовсім іншим цей сорт винограду постає у Франції. До 18 століття Піно Грі (Французька назва Піно Гріджіо) вирощували від Шампані до Південної Рони, але після навали філоксери він став спеціалізацією виключно Ельзасу. У цьому регіоні вина з Піно Грі роблять «масні», дуже часто використовують витримку в дубі. Але найцікавішими варіантами виглядають солодкі Піно Грі категорії Вандаж Тард (Пізній Збір). Ці вина наповнюють келих ароматом меду і кураги і в смаку дуже насичені. Кращі виробники: Domaine Weinbach, Domeine Ernest Burn, Marc Kreydenweiss. Американські Піно Грі з Північних Штатів Орегон і Вашингтон а також Каліфорнії, є проміжним варіантом між легкими і свіжими італійськими винами і насиченими французькими. Крім трьох перерахованих вище країн це вино виготовляється на всіх континентах, і в кожному конкретному місці воно не схоже на все інше.
