More information
Яблоки средней или вышесредней и даже крупной величины, по форме от уплощенной округло-конической до плоско-округлой, плоды несколько асимметричные по форме; поверхность ровная, гладкая. Основная окраска при съеме светло-зеленая или ярко-зеленая, с беловатой побежалостью и многочисленными светлыми округлыми крупными подкожными точками. Особым признаком сорта является наличие бородавчатых образований до 7 мм в диаметре с оржавленностью по поверхности, иногда до 2-3 на одном плоде. В южных садах для сорта характерно наличие тускло-малинового на солнечном боку румянца, особенно при позднем съеме. Мякоть белая, нежная, очень сочная, винносладкая, с приятным пряным привкусом. Химический состав плодов: сумма сахаров — 7,5-12,0%, титруемых кислот – 0,4-0,7%, отношение сахара к кислоте 10-16, аскорбиновой кислоты — 7-9 мг/100г, сумма Р-активных веществ — 97-110 мг/100г. Обычный срок съема плодов — конец сентября — начало октября. Продолжительность хранения — до июня, а для садов с залужением — и более, вкус плодов гармонично насыщен. Яблоки употребляются в свежем виде, обладая высоким потенциалом десертности и диетического значения, при этом отсутствие антоцианов — необходимое условие при лечении заболеваний обменной природы.
