0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
Casa Rinaldi Chechi Сhickpeas 400g

Casa Rinaldi Chechi Сhickpeas 400g

This product is already in your cart
Food energy
72.00kcal
Protein
4.30g
Carbohydrates
8.80g
Fat
1.30g
Made in
Italy
Trademark
Casa Rinaldi
Ingredients
  • Chickpeas, water, salt.
Producer's site:
: alisfood.com
Producer
: Alis S.r.l.
Product description from producer
Excellent product, completely ready to use. Chickpea has been known since time immemorial: even the ancient Romans used it for food, frying it in olive oil. Farinata, a casserole made from chickpea flour, is considered a traditional Ligurian dish. Pasta and chechi is a dish that is common throughout Italy, including the islands, and is prepared differently in each region. In the Lazio region, this pasta is prepared during the cold season, enriching the dish with smoked brisket.
More information

Горох – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля – от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся. Плод гороха – боб, который часто называют стручком. Плод гороха - боб, в зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4-10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения. Различают две основные группы гороха: лущильные и сахарные. Лущильные сорта отличаются от сахарных сортов, наличием пергаментного слоя с внутренней стороны створок бобов, что делает их несъедобными. Такой горох выращивается для получения зеленого горошка, идущего для консервирования. Сахарные сорта не имеют перегородок (пергаментного слоя) и выращиваются ради недозрелых бобов (лопаток). Недозревшие, нежные бобы целиком, без вылущивания семян употребляют в пищу. Имеется еще и полусахарный тип овощного гороха, где пергаментный слой выражен слабо и заметен только в высушенных бобах. Горох самый богатый источник белка - среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, т.к. содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин). Также в горохе много аскорбиновой кислоты (до 59мг%), имеются различные сахара (более 7%), крахмал (1-3%), витамины C, PP, группы B, провитамин А, каротин, клетчатка.