0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
Veladis Kozatskiy With Italian Spices Herring Fillet-Pieces 180g

Veladis Kozatskiy With Italian Spices Herring Fillet-Pieces 180g

This product is already in your cart
Food energy
407.00kcal
Protein
12.60g
Carbohydrates
0.20g
Fat
39.50g
Made in
Ukraine
Trademark
Veladis
Ingredients
  • Fillet pieces of herring 70%, refined deodorized sunflower oil 29%, edible salt, chopped spices 1% (chili, mustard, coriander), acidity regulators: acetic acid, glucono-delta-lactone; antioxidants: tartaric acid, citric acid dextrose, glucose syrup, preservatives: sodium benzoate, potassium sorbate.
Producer's site:
: veladis.ua
More information

Сельдь принадлежит к самой большой группе среди добываемых в мире рыб, которы составляют сельдевые. Они распространены в тропических, субтропических и умеренных морях северного и южного полушария, а также в арктических водах. Пищевое значение и вкусовые свойства отдельных видов сельдевых очень различны. Они зависят как от вида, так и от сезона и района лова, размера рыбы, а также от способа ее обработки. Самые значительные в уловах и продаже – океанические сельди (атлантическая и тихоокеанская). Наиболее упитанными эти рыбы бывают во второй половине года, осенью и зимой, когда их жирность превышает 20 процентов. Сельдь – очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной системы человека. В мясе ее содержится 16–19% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество B1, B2 и B12. Основной и самый популярный способ обработки сельдей – слабый посол, при котором у большинства сельдевых происходит сложный процесс созревания, в результате которого ткани рыбы размягчаются, образуется тот своеобразный сельдяной букет. Поэтому жирную малосоленую, копченую и маринованную сельдь относят к хорошему закусочному продукту. Во время посола сельди могут добавляться пряности, лавровый лист, черный перец, душистый перец, кардамон, гвоздика, семена горчицы. Особенно хороша сельдь баночного посола, потому-то она готовится сразу на судах, непосредственно в районах промысла из свежего и жирного сырца.