Product description from producer
Родиной посевного риса является южная часть Восточной Азии, где почти 9 тысяч лет назад началось одомашнивание дикого злака. Древнейший рис был обнаружен при археологических раскопках на территории Китая, Индии, Южной Кореи и Японии. Постепенно полюбившийся злак стал все интенсивнее распространяться по жарким странам, возделываясь в долинах древних рек и каналов.
В зависимости от способа обработки рисовых зерен существует немало сортов риса, которые применяются в кулинарии, но все их можно разделить на три большие группы исходя из формы рисового зерна: длиннозернистые, среднезернистые и круглозернистые.
Круглозернистые сорта содержат много крахмала, при варке они впитывают большое количество воды хорошо развариваются, слипаются, поэтому готовое блюдо из него имеют своеобразный кремоподобный пышный вид. Его зёрна длиной 6-8 мм, а ширина составляет от 1/2 до 3/4 длины зерна.Такой рис чаще используют для приготовления суши, каш, пудингов и запеканок.
В своем составе рис содержит немало витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека. Тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), витамин РР стабилизируют работу нервной системы, каротин благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, калий, цинк, железо, фосфор, йод, кальций и селен участвуют в обменных процессах организма.
Рис питательный и при этом низкокалорийный, поэтому часто применяется в диетическом питании при борьбе с лишним весом. Этот злак хорош и тем, что выводит из организма шлаки и избыток влаги. Содержащий большое количество крахмала, он является отличным источником энергии, одновременно с этим благотворно влияет на органы пищеварительной системы и легко усваивается.
