0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
Eco Fennel

Eco Fennel

This product is already in your cart
Fat
0.00g
Made in
Ukraine
Trademark
Еко
Ingredients
  • Fennel.
Producer's site:
: eko.ua
Product description from producer
Фенхель имеет своеобразный аромат, сладковатый, слегка острый вкус, широко используется в кулинарии многих народов. Свежие листья фенхеля добавляют в салаты, овощные и рыбные супы, а также в соусы, майонез. Итальянцы любят употреблять листья фенхеля в маринованном виде. Соцветиями фенхеля ароматизируют огурцы, помидоры, кабачки и другие овощи при консервировании. Стебли фенхеля охлаждают и используют как гарнир, подобно спарже. Плодами фенхеля в молотом виде посыпают мясо, жареное на вертеле. Им ароматизируют спирт, сироп, добавляют в лекарственные чаи, ароматизированные воды. Из него изготавливают растительное масло для кондитерских целей. Традиционно плоды фенхеля применяют как пекарскую пряность. Фенхель - ценный диетический продукт.
More information

Фенхель — многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. В нынешнее время фенхель выращивается во всех частях света, кроме Арктики и Антарктиды. Дикорастущий фенхель можно встретить в Крыму и на Кавказе. Есть два вида окультуренного фенхеля: фенхель обыкновенный (аптечный или волошский укроп) и итальянский – овощной. У овощного фенхеля стебель более мясистый. Кулинарные достоинства фенхеля разнообразны, и употреблять в пищу можно все части растения. Высушенные семена применяются как приправа, листья своим оригинальным видом и ароматом украсят любое блюдо – их, как и укроп, можно вводить в состав салатов, а можно украсить салат или второе блюдо веточками фенхеля, положенными сверху. Кочанчики фенхеля можно потушить или запечь и подать в качестве гарнира к мясу или пасте. Особенной популярностью пользуется сочетание фенхеля с белой рыбой. Очень интересно сочетание фенхеля с имбирем – можно совмещать из при запекании мяса и рыбы, а можно заваривать фенхелевый чай, добавив туда щепотку имбиря. Такой чай – отличное средство профилактики и лечения простуд.