Groats basmati Yarmarka long grain white 350g
Food energy
360.00kcalProduct description from producer
Среди высоких гор, великих озёр и долин рек собраны продукты из коллекции Платинум. Впитавшие солнце, воду и минералы разных широт, они несут уникальный вкус, цвет и аромат блюдам-символам неповторимого многообразия нашей Планеты. БАСМАТИ в Индии называют "Королем риса", это лучший индийский сорт, славящийся своим ароматом и свойством сильно удлиняться после варки. Индийские ученый на протяжении нескольких лет занимались выведением сорта риса, в котором эти свойства проявились бы еще ярче. Результатом стало появление экстрадлинного Басмати. Азия уже оценила новый сорт по достоинству - он отличается самым длинным зерном из всех сортов Басмати и повышенной способностью поглощать жир, что является необходимым условием для приготовления настоящего плова. после варки экстрадлинный Басмати остается удивительно рассыпчатым и увеличивается в длину в полтора раза больше, чем обычный Басмати.More information
Индийский рис Басмати — ароматный рис, но его аромат и вкус отличаются от Тайского риса Жасмин и других ароматных видов риса. Некоторые описывают этот аромат как аромат попкорна. Басмати растет в северном Пенджабе, регионе между Индией и Пакистаном. Этот рис стоит дороже всех видов риса в мире (не считая завышенных цен на рис в Японии). Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую почти сухую текстуру. Сырое зерно длинное и тонкое как южный длиннозернистый рис, только чуть меньше. При приготовлении зёрна увеличиваются более чем в два с половиной раза. Лучший индийский рис Басмати имеет выдержку не меньше года, что способствует увеличению твердости текстуры и зёрна становятся длиннее при варке. Есть много видов риса Басмати выращенных в США, но они не сравняются с индийским рисом Басмати ни вкусом, ни ароматом, ни текстурой, ни внешним видом. Басмати рис — деликатный и ароматный и требует меньше жидкости для варки. Его можно варить в воде, соке, молоке, йогурте, или в кокосовом молоке в соответствии с различными методами.
