Кролик в гірчичному соусі
Ingredients for the recipe
Ingredients
Deroni Dijon Mustard 200g
2 ст. л.
Rabbit
1 шт.
Runa French Mustard Granular 210g
2 ст. л.
Onion
1 шт.
Garlic
3 зубчики
Giacondi Chardonnay White Dry Wine 11.5% 3l
150 г.
BONO Sicilia Extra Virgin Olive Oil 250ml
2 ст. л.
Auchan Сream 30% 200ml
120 г.
Homemade Butter
2 ст. л.
Salt Egypt
2 ч. л.
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Thyme, pc
1 ст. л.
Parsley 70g
за смаком
Preparation steps
01
Вимити кролика, очистити від нутрощів, шкіри і зайвого жиру. Розрізати на середні шматочки, висушити паперовим рушником.
02
Вилити оливкову олію в глибоку сковороду, додати вершкове масло, розігріти. Викласти в сковороду шматки кролика, обсмажити до золотистого кольору.
03
Викласти зі сковороди кролика. В олії, що залишилася обсмажити нарізану цибулю, додати часник, обсмажити.
04
Додати в сковороду вино, збільшити вогонь. Після того, як алкоголь випарується, зменшити вогонь і додати гірчицю з чебрецем.
05
Покласти кролика назад у сковорідку, додати сіль, перець. Накрити кришкою, зменшити вогонь, готувати 45-60 хвилин. Підтримувати процес повільного кипіння.
06
По закінченні часу, витягнути кролика зі сковороди, збільшити вогонь, випарувати зайву рідину. Додати вершки, вимкнути вогонь. Змішувати протягом 1 хвилини, повернути кролика в сковорідку. Залишити сковороду на гарячій конфорці, посипати зверху петрушкою. Залишити настоятися 15-20 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)